Съедобный гель для быстрого отрезвления после алкоголя успешно испытали на мышах

Как теперь пишет издание Nature Nanotechnology, лабораторные мыши, получившие неограниченный доступ к алкоголю, быстрее выздоравливали после употребления созданного учёными геля на основе молочного белка, при этом такое же лечение предотвращало интоксикацию у другой группы мышей. Если окажется, что съедобный гель безопасен и эффективен для людей, он может стать быстрым способом протрезветь.

При дальнейших исследованиях однажды его можно будет использовать для борьбы с пагубными последствиями чрезмерного употребления алкоголя у людей или даже для предотвращения пьянства.

Существуют некоторые методы лечения тяжелой интоксикации, например, инъекции определенных ферментов, но они зачастую инвазивны, говорит Раффаэле Меззенга из ETH Zurich в Швейцарии.

Чтобы предложить альтернативный подход, Меззенга и его коллеги разработали гель для приёма внутрь, который может как предотвращать интоксикацию, так и лечить её негативные последствия.

Команда объединила нановолокна, изготовленные из сывороточного белка под названием бета-лактоглобулин, побочного продукта сыроделия, с частицами железа.

В результате был создан гель, имитирующий структуру фермента, который заставляет организм расщеплять алкоголь на уксусную кислоту, которая играет важную роль в метаболизме жиров и углеводов, а не на более токсичный химический ацетальдегид, который может вызвать негативные последствия для здоровья. Теперь команда надеется проверить эффективность геля на людях.

Ранее ГЛАС сообщал: Названы шесть способов дать отдохнуть глазам от компьютера в течение дня.