Австралийская компания Vow приготовила фрикадельку из созданного в лаборатории мяса мамонта
Vow Food — австралийская компания по производству культивируемого мяса, приготовила в своей лаборатории один из самых экзотических и совершенно причудливых источников белка, который только может понравиться вашим вкусовым рецепторам: мамонтовые фрикадельки из ДНК вымершего животного.
Чтобы культивировать мясо, учёные вставили последовательность миоглобина настоящего шерстистого мамонта в стволовые клетки мышц овцы. Оттуда они позволили клеткам расти на протяжении нескольких недель, чтобы получить самое настоящее мясо мамонта, пишет CNN.
Хотя Vow Food не будет продавать мясо мамонта, она хочет поставлять в рестораны другие свои продукты, такие как культивированное перепелиное мясо. Перспективной целью является Сингапур, где лабораторное мясо уже одобрено для употребления в пищу человеком.
Ранее ГЛАС сообщал: археологи обнаружили многократно используемый охотничий лагерь неандертальцев.
