Daily Mail: сокращение потребления животного белка способствует долголетию
Согласно мнению врача, сокращение потребления белка животного происхождения способствует снижению уровня гормона роста IGF-1. Этот гормон, принадлежащий к семейству инсулиноподобных факторов роста, имеет структуру и функции, сходные с инсулином. Некоторые исследования показывают, что у долгожителей уровень IGF-1 ниже. Врач отмечает, что повышенное содержание этого гормона может ускорять процессы старения организма.
Майкл Грегер также подчеркивает пользу употребления орехов, таких как грецкий орех, кешью и миндаль. Они обладают богатым содержанием витаминов группы В и Е, минералов (железо, калий, цинк, магний), клетчатки и полезных ненасыщенных жиров. По его мнению, употребление орехов связано с уменьшением риска инсульта, заболеваний сердца, дыхательных заболеваний, диабета и рака. Рекомендуется употреблять орехи в ограниченном количестве — горсть орехов в день достаточно для обеспечения организма полезными веществами.
Кроме того, для достижения долголетия важно регулярное употребление овощей и листовой зелени. По мнению диетолога, брокколи, зеленый салат и капуста являются особенно полезными продуктами для поддержания здоровья.
Ранее была выявлена неожиданная опасность избытка белковой пищи в рационе, поэтому рекомендуется следить за соотношением белков и других пищевых компонентов для поддержания долголетия и здоровья.