https://glas.ru/news/20240514/766042/
«Роскачество» обнаружило запрещённый «мясной клей» в некоторых марках творога в РФ
«Роскачество» обнаружило запрещённый «мясной клей» в некоторых марках творога в РФ | 14.05.2024 | ГЛАС.RU
«Роскачество» обнаружило запрещённый «мясной клей» в некоторых марках творога в РФ
14 мая - ГЛАС. Роскачество опубликовало новый доклад, в котором сообщается об исследовании имеющегося в продаже в российских магазинах творога
20240514T1459
20240521T1500
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://glas.ru/news/assets/none-img.jpg
14 мая - ГЛАС. Роскачество опубликовало новый доклад, в котором сообщается об исследовании имеющегося в продаже в российских магазинах творога Специалисты смогли обнаружить наличие так называемой микробной трансглютаминазы в продукции некоторых производителей творога. Среди скомпрометированных такие бренды, как «Свежее завтра», а также «Славянские кружева». Упоминаемый в докладе фермент, известный как мясной клей, строго запрещён к применению в пищевой промышленности в РФ. При проведении экспертами Роскачества исследования, включавшего проверку 21 торговой марки творога, было обнаружено нарушение различных стандартов и нормативов безопасности. Кроме того, удалось обнаружить также нарушения в содержании дрожжей и плесени в некоторых образцах, а ещё идентифицировано наличие бактерий кишечной палочки в одном из образцов творога, купленного непосредственно на Даниловском рынке. На момент проведения исследования, а это начиная с 1 января 2020 года, использование той или иной микробной трансглютаминазы в пищевой промышленности полностью запрещено в России. Как пишет издание РБК, помимо прочего, выявлены нарушения по содержанию молочнокислых бактерий и белка в некоторых образцах творога. В результате проверок, Россельхознадзор совместно с Роспотребнадзором вынесли предупреждения нескольким производителям, а также запланировали дополнительные проверки. Отмечается, что некоторые компании и торговые сети уже приняли меры, которые позволят им улучшить качество выпускаемой пищевой продукции.Ранее ГЛАС сообщал: Ситуацию в Усть-Ишиме из-за паводка назвали сложной, но контролируемой.
Россия
ГЛАС.RU
s.sha39@yandex.ru
127
72
127
72
Алексей Гречишкин
Новости
ru-RU
ГЛАС.RU
s.sha39@yandex.ru
127
72
730
365
true

«Роскачество» обнаружило запрещённый «мясной клей» в некоторых марках творога в РФ

«Роскачество» обнаружило запрещённый «мясной клей» в некоторых марках творога в РФ
Общество
Алексей Гречишкин
автор статьи
14 мая - ГЛАС. Роскачество опубликовало новый доклад, в котором сообщается об исследовании имеющегося в продаже в российских магазинах творога

Специалисты смогли обнаружить наличие так называемой микробной трансглютаминазы в продукции некоторых производителей творога. Среди скомпрометированных такие бренды, как «Свежее завтра», а также «Славянские кружева».

Упоминаемый в докладе фермент, известный как мясной клей, строго запрещён к применению в пищевой промышленности в РФ. При проведении экспертами Роскачества исследования, включавшего проверку 21 торговой марки творога, было обнаружено нарушение различных стандартов и нормативов безопасности.

Кроме того, удалось обнаружить также нарушения в содержании дрожжей и плесени в некоторых образцах, а ещё идентифицировано наличие бактерий кишечной палочки в одном из образцов творога, купленного непосредственно на Даниловском рынке.

На момент проведения исследования, а это начиная с 1 января 2020 года, использование той или иной микробной трансглютаминазы в пищевой промышленности полностью запрещено в России.

Как пишет издание РБК, помимо прочего, выявлены нарушения по содержанию молочнокислых бактерий и белка в некоторых образцах творога. В результате проверок, Россельхознадзор совместно с Роспотребнадзором вынесли предупреждения нескольким производителям, а также запланировали дополнительные проверки.

Отмечается, что некоторые компании и торговые сети уже приняли меры, которые позволят им улучшить качество выпускаемой пищевой продукции.

Ранее ГЛАС сообщал: Ситуацию в Усть-Ишиме из-за паводка назвали сложной, но контролируемой.