Обработанные продукты действительно приводят к увеличению веса

Обработанные продукты действительно приводят к увеличению веса

18 мая - ГЛАС. В исследовании, опубликованном 16 мая в журнале Cell Metabolism, приняли участие 20 здоровых добровольцев.


Участники были разделены на тех, кто употреблял обработанные и тех, кто употреблял необработанные продукты в течение двух недель, после чего они были переключены на противоположную диету еще на две недели. Количество калорий, сахара, клетчатки, жиров и углеводов в рационе обеих групп было примерно одинаковое. Участники могли съесть столько, сколько они хотели.


Исследователи обнаружили, что, когда людям давали обработанную пищу, они съедали на 500 калорий в день больше, чем когда они находились на необработанной диете. Более того, участники набирали около 0,9 кг, находясь на обработанной диете. Те, кто сидел на необработанной диете, потеряли около 1 кг. Хотя новое исследование было небольшим, результаты этого строго контролируемого эксперимента показали четкую и непротиворечивую разницу между двумя диетами.


Это первое исследование, демонстрирующее связь: обработанные продукты заставляют людей есть слишком много калорий и набирать вес. Исследование показало, что люди, как правило, поедали пищу быстрее, когда они находились на обработанной диете, по сравнению с необработанной диетой.


Специалисты отметили, что обработанные продукты, как правило, более мягкие, их легче глотать, что, возможно, привело к увеличению скорости потребления пищи и замедлению ощущения сытости, что могло бы способствовать увеличению потребления пищи. По словам исследователей, обработанные продукты трудно сократить, учитывая их удобство и низкую стоимость.


Ранее ГЛАС сообщал, что ученые нашли доказательства экологической гениальности ранних людей. Ранние люди следовали сбалансированной диете, разумно эксплуатируя свою окружающую среду. 


Новости по теме
Яндекс.Новости
Подпишитесь на Яндекс.Новости и будте в курсе событий
Подписка на новости
Получайте уведомления об интересных новостях
Комментарии
0
Информация
Неавторизованные посетители, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Пожалуйста, авторизуйтесь через свою социальную сеть: