Обработанные продукты действительно приводят к увеличению веса

Обработанные продукты действительно приводят к увеличению веса

18 мая - ГЛАС. В исследовании, опубликованном 16 мая в журнале Cell Metabolism, приняли участие 20 здоровых добровольцев.


Участники были разделены на тех, кто употреблял обработанные и тех, кто употреблял необработанные продукты в течение двух недель, после чего они были переключены на противоположную диету еще на две недели. Количество калорий, сахара, клетчатки, жиров и углеводов в рационе обеих групп было примерно одинаковое. Участники могли съесть столько, сколько они хотели.


Исследователи обнаружили, что, когда людям давали обработанную пищу, они съедали на 500 калорий в день больше, чем когда они находились на необработанной диете. Более того, участники набирали около 0,9 кг, находясь на обработанной диете. Те, кто сидел на необработанной диете, потеряли около 1 кг. Хотя новое исследование было небольшим, результаты этого строго контролируемого эксперимента показали четкую и непротиворечивую разницу между двумя диетами.


Это первое исследование, демонстрирующее связь: обработанные продукты заставляют людей есть слишком много калорий и набирать вес. Исследование показало, что люди, как правило, поедали пищу быстрее, когда они находились на обработанной диете, по сравнению с необработанной диетой.


Специалисты отметили, что обработанные продукты, как правило, более мягкие, их легче глотать, что, возможно, привело к увеличению скорости потребления пищи и замедлению ощущения сытости, что могло бы способствовать увеличению потребления пищи. По словам исследователей, обработанные продукты трудно сократить, учитывая их удобство и низкую стоимость.


Ранее ГЛАС сообщал, что ученые нашли доказательства экологической гениальности ранних людей. Ранние люди следовали сбалансированной диете, разумно эксплуатируя свою окружающую среду. 


Новости по теме
Яндекс.Дзен
Читайте наш канал на Яндекс.Дзен
Яндекс.Новости
Подпишитесь на Яндекс.Новости и будьте в курсе событий
Подписка на новости
Получайте уведомления об интересных новостях
Комментарии
0
Информация
Неавторизованные посетители, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Пожалуйста, авторизуйтесь через свою социальную сеть: