Израильские археологи оценили на вкус пиво фараонов

Наука
Израильские  археологи  оценили на вкус пиво   фараонов
22 мая - ГЛАС. Археологи считают, что старейший в мире объект по производству алкоголя находится в пещере на севере современного Израиля.

Израильские исследователи объявили в среду, 22 мая, что им удалось извлечь дрожжи из древних банок и создать с их помощью головокружительную смесь. Это было пиво, похожее на то, что пили фараоны. В проекте приняли участие исследователи из Еврейского университета Иерусалима и Тель-Авива.

Журналистам было предложено пиво с алкогольной крепостью 6%, похожее по вкусу на пшеничный эль, а также медовуха крепостью 14%. Исследователи из израильского Управления древностей, а также трех израильских университетов назвали его первым восстановленным напитком древности. По словам исследователей, дрожжи были взяты из остатков банок, найденных на археологических раскопках. Пиво, предложенное для дегустации в среду, было сделано из дрожжей, которым около 3000 лет.

Кроме этого, были извлечены дрожжи, возраст которых от около 5000 лет, согласно заявлениям экспертов. Для изготовления напитка использовались современные методы приготовления пива. Исследователи надеются создать его с использованием древних рецептов в будущем и, возможно, производить его в коммерческих целях.

Ранее ГЛАС сообщал, что исследователи определили влияние кофе на кишечник. Кофе уже давно известен тем, что увеличивает движение кишечника, но не была определена конкретная причина или механизм. 

Демченко Татьяна
автор статьи