«Мясной обжорка»: вкуснейшая солянка в горшочке для всей семьи

Делимся рецептом солянки в горшочке под названием «Мясной обжорка». Это сытное первое блюдо непременно оценят все члены семьи и гости.

Ингредиенты для солянки в горшочке:

• 1,7 л воды;
• 100 г говяжьих костей;
• 200 г телятины;
• 150 г вареной колбасы;
• 150 г ветчины;
• 1 соленый огурец;
• 1 столовая ложка каперсов;
• 8 маслин без косточек;
• 2 помидора;
• 2 лимонные дольки;
• 5 грибов;
• 1 луковица;
• 100 г сметаны;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка томатного пюре;
• зелень;
• соль.

Приготовление

1. Сварить бульон из костей, процедить его и разлить по горшочкам. Некрупными кусочками нарезать мясные продукты, обжарить в половине сливочного масла. Получившуюся смесь поровну разложить по горшочкам.
2. Очищенные и вымытые грибы и лук нарезать помельче. Оставшееся масло использовать для их обжарки. Смесь разложить по горшочкам.
3. Очищенный огурец мелко нарезать и добавить к солянке. Также добавить соль по вкусу. В слегка разогретую заранее духовку поставить горшочки, довести суп до кипения.
4. В готовый суп положить маслины, каперсы, томатное пюре, дольки помидоров, сметану и дольки лимона. Посолить по вкусу и перемешать. Подавая суп к столу, его нужно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Ранее ГЛАС поделился рецептом бараньей лопатки с овощами.