Сытная крошка: рецепт картошки с груздями

Общество
Сытная крошка: рецепт картошки с груздямиПоказать фото полностью »
11 января — ГЛАС. Простое блюдо, которое каждый может добавить в свой кулинарный «арсенал»

Рассказываем, как приготовить картошку с груздями.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 150 мл сливок (33% жирности);
  • сливочное масло;
  • 150 г солёных огурцов;
  • 200 г сметаны;
  • 10 г укропа;
  • 10 г зелёного лука;
  • 20 г зернистой горчицы.

Приготовление

  1. Крупный картофель отварить в солёной воде. Две картофелины оставить в воде и дать им остыть. Остальной картофель обсушить, протереть через сито, вбить лопаткой сливочное масло и сливки, посолить.
  2. Две оставшиеся картофелины разрезать пополам, выскоблить сердцевину, оставив стенки по 0,5 см. Обжарить во фритюре.
  3. Выложить в половинки картофелин пюре, сметану, солёные грузди, нарезанный кружками солёный огурец и горчицу.
  4. При подаче на стол украсить укропом и зелёным луком.

Ранее ГЛАС опубликовал рецепт рассольника с осетриной.

Александра Смагина
автор статьи пожаловаться на статью