Простое приготовление, отменный результат: лимонный кекс (классический рецепт)

Общество
Простое приготовление, отменный результат: лимонный кекс (классический рецепт)Показать фото полностью »
13 января — ГЛАС. Домашняя выпечка к чаю — всегда в радость

Кекс с ароматом лимона и приятным вкусом готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

• мука — 160 г;
• масло сливочное — 135 г;
• яйцо — 3 шт;
• лимонный сок — 50 мл;
• сахар — 150 г;
• крахмал — 40 г;
• цедра 1 лимона;
• разрыхлитель — 3 г;
• ванилин — 1 щепотка;
• соль — щепотка;
• сахарная пудра — 70 г.

Пошаговое приготовление

1. Размягчённое масло перетрём с сахаром.
2. Добавим 30 мл лимонного сока, щепотку соли и цедру одного лимона. Взобьём миксером до однородной массы.
3. Добавим яйца, перемешаем.
4. В отдельной миске перемешаем муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель.
5. Просеем сухую смесь в масляную. Замесим пышное тесто.
6. Прямоугольную форму застелем пергаментом и выложим туда тесто.
7. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета.
8. Приготовим глазурь, смешав 20 мл лимонного сока с сахарной пудрой.
9. Остывший кекс польём этой смесью. Приятного чаепития!

Ранее ГЛАС поделился рецептом приготовления курицы в сливках.

Ольга Иванова
автор статьи пожаловаться на статью