Ягодный вкус: рецепт пирога с брусникой

Всегда приятно угостить родных и близких пирогом, не купленным наспех в магазине, а с любовью сделанным собственноручно. Делимся простым рецептом пирога с брусникой.

Ингредиенты

Для теста:

• 4 яйца;
• 150 г сахара и 150 г муки;
• щепотка ванилина.

Для начинки:

• 200 г свежей брусники;
• 50 г сахара.

Для выпекания:

• 30 г сливочного масла;
• 20 г муки.

Для посыпки:

• 50 г сахарной пудры.

Рецепт пирога с брусникой

1. Белки аккуратно отделите от желтков. Разотрите желтки со 100 г сахара, затем тщательно взбейте. Введите белки, не переставая взбивать. Добавьте муку и ванилин.
2. Хорошенько смажьте маслом форму, посыпьте мукой. Выложите в нее ягоды, смешанные с оставшимся сахаром.
3. Залейте тестом и выпекайте 25–30 минут, предварительно разогрев духовую печь до 240 °С. Переверните так, чтобы ягоды оказались сверху. Подавая пирог на стол, посыпьте его сахарной пудрой.

Ранее ГЛАС писал, как приготовить рыбные мателоты.