Из британской глубинки: песочный пирог с миндальными «лепестками»

Общество
Из британской глубинки: песочный пирог с миндальными «лепестками»Показать фото полностью »
13 января – ГЛАС. Собирайте веселую компанию на чаепитие

Песочный пирог с миндальными «лепестками». Делимся рецептом.

Ингредиенты

Для теста:

  • 180 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 120 г сливочного масла;
  • 120 г тертых орехов;
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара.

Для украшения:

  • 30 г миндальных «лепестков».

Рецепт песочного пирога с миндальными «лепестками»

  1. Охлажденное сливочное масло порубите ножом, перемешайте с мукой и перетрите в крошку. Добавьте воду, замесите тесто, заверните в пищевую пленку и отложите на 1 час в прохладное место или просто в холодильник.
  2. Потом достаньте и раскатайте его. Выложите тесто в форму так, чтобы по краям образовался бортик, и выпекайте в духовой печи, заранее разогретой до 180 °С, примерно 15 минут.
  3. Взбейте 1 яйцо, полейте им корж и отправьте в духовку еще на несколько минут. Далее нужно сделать ореховую начинку, смешав масло, сахар, яйца и орехи.
  4. Смажьте ею корж, распределите на нем красиво миндальные «лепестки» и выпекайте еще 25-30 минут.

Ранее ГЛАС опубликовал рецепт котлет из судака.

Александра Смагина
автор статьи пожаловаться на статью