РБК: С октябрьским спадом посещаемости ведут борьбу рестораны Санкт-Петербурга

За 2022 год в Санкт-Петербурге открылось 348 заведений общественного питания, а закрылось за тот же промежуток времени 240. Индекс развития отрасли, соответственно, с учётом данных прошлого года, составил 1,45 – на каждое закрытое заведение в Питере приходится 1,5 новых. Об этом пишет в своём материале РБК со ссылками на мнение экспертов.

Сложившаяся ситуация в сегменте общественного питания связана с падением выручки после снижения посещаемости заведений в этом октябре. В следующем году, если верить мнению участников BestBreakfast в ресторанном сегменте, рынок начнёт существенное сужение.

Оборот общепита в Питере, согласно статистическим данным, составляет 96,8 миллиарда рублей, что является существенным ростом в сравнении с 2021 годом. По итогам 2022 года предположительно оборот составит 123 миллиарда.

Ранее ГЛАС сообщал, что рост цен в гостиницах и отелях в прибрежном кластере Краснодарского края перед Новым годом составил около 10%, в горах – до 20%, согласно данным туроператоров.